요리 말차
요리 말차
소재: 제주 말차 100%
말차는 찐 찻잎을 그늘에서 말려 잎맥을 제거한 다음 맷돌이나 말차 기계를 사용하여 아주 미세한 가루로 만든 차입니다. 말차는 싹이 나올 무렵 15~20일 동안 그늘에서 재배하며, 찐 찻잎을 쪄서 찐 차를 만들어 매우 고운 짙은 녹색을 띤다. 말차는 찻잎을 통째로 갈아서 마시기 때문에 물에 담그지 않아도 찻잎의 이로운 성분을 모두 섭취할 수 있다는 장점이 있다.
어린 잎을 수확하고 남은 큰 잎으로 만든 요리용 말차는 수확량이 많고 맛과 향이 강한 것이 특징입니다. 각종 재료 및 향신료와 함께 사용해도 고유의 맛과 향을 쉽게 잃지 않아 제빵, 요리에 널리 활용되고 있습니다.
소재: 제주 말차 100%
말차는 찐 찻잎을 그늘에서 말려 잎맥을 제거한 다음 맷돌이나 말차 기계를 사용하여 아주 미세한 가루로 만든 차입니다. 말차는 싹이 나올 무렵 15~20일 동안 그늘에서 재배하며, 찐 찻잎을 쪄서 찐 차를 만들어 매우 고운 짙은 녹색을 띤다. 말차는 찻잎을 통째로 갈아서 마시기 때문에 물에 담그지 않아도 찻잎의 이로운 성분을 모두 섭취할 수 있다는 장점이 있다.
어린 잎을 수확하고 남은 큰 잎으로 만든 요리용 말차는 수확량이 많고 맛과 향이 강한 것이 특징입니다. 각종 재료 및 향신료와 함께 사용해도 고유의 맛과 향을 쉽게 잃지 않아 제빵, 요리에 널리 활용되고 있습니다.